法國南部的普羅旺斯是世界最大的玫瑰（Rose）紅酒生產區，當地一向以釀製獨特的玫瑰酒聞名，而且一直爭取把玫瑰酒的地位等同於其他美酒。不過歐盟一項即將於4月進行表決的草案，卻容許歐洲任何釀酒商簡單地把白酒混合紅酒來製造玫瑰酒，有關計劃令普羅旺斯的酒莊憤怒不已，認為在污衊玫瑰酒，令市場充斥劣質酒。

        原來，普羅旺斯的酒莊製作玫瑰酒一絲不苟，多使用紅或黑葡萄，例如Cabernet、Pinot、Grenache及Syrah品種，連皮發酵的方式釀造，不過泡波的時間較釀製一般紅酒來得短，通常在數小時或一、兩天後就將葡萄壓搾，並使發酵中的汁和皮分離，然後由沒有渣滓的葡萄汁完成其發酵過程。葡萄汁因為短暫接觸而吸取少量色素而變淡紅色，所以叫做玫瑰紅。

        玫瑰紅酒除了顏色比一般紅酒淡，單寧含量也較低，而普羅旺斯一直以釀製獨特的玫瑰紅酒為榮，並對坊間把紅酒混合白酒變成玫瑰酒的簡單作法嗤之以鼻，認為是劣質的造法。