頭條日報頭條網 - 雪梨試辦食肆衛生評級制明年中全省執行食客有明確選擇

(澳洲 )(本報雪梨訊)紐省政府為改善食物安全，餐廳、咖啡室及外賣店可以在門外貼出衛生的級別。

         這個名為「門口分數」的級別制度，將為食客在全省2萬間註冊食肆，有更清晰的選擇。

         這個計劃將由7月1日起，在雪梨十二個市政區內試辦，食肆自願參加。制度是以紐省食物管理局暴露不潔食肆的「點名令其羞耻」運動為基礎。級別分為A, B, C或P(PENDING有待評級之意)。制度將於明年7月推廣到紐省其餘地區。

         食物管理局仍在設計級別制度詳情。簡單而言，A代表衛生「優異」；B「良好」；C「可接受」；有待評級的食肆則貼出P。

         地方議會負責檢查及執行衛生標準，預期差不多所有食肆都會自願參加，否則會被人懷疑有什麼「不可告人之事。」

         這種制度是澳洲第一個。倫敦、洛杉磯及新加坡也有類似的制度。

         基本工業廳長史提夫溫(STEVE WHAN)指出，布里斯本有同樣制度，但只是在一個市政區內執行，所以不算是澳洲首次。

         據他的理解， A代表食物標準優異，達到所有基準，如食物的準備、廚房的衛生、處理食物方法、雪櫃溫度適當、設備良好等等。(嘉文)