(澳洲 )(本報布里斯本訊)澳洲出現雞蛋短缺的情況，料將持續至聖誕節後才會改善，消費人應有買貴蛋的心理準備。

         據澳洲蛋業公司董事總經理基拉威(JAMES KELLAWAY)稱，過去三、四年消費人對雞蛋的需求增加20%，出現供不應求的情況。

         一個原因是心臟基金修改每周攝食雞蛋的推薦，由兩隻改為六隻，部份導致雞蛋的需求增加。

         「突然間一個具有信賴力的組織提出雞蛋是十分健康的食品，可能應該吃更多。」他說。

         「我認為蛋業可能低估需求的程度，後果現時在市場反映出來。」

         「我們見到在過去6個月，雞蛋的存貨大幅下降，這個時間應是增加存貨的時候，因為正是進入春季月份，雞隻會多產雞蛋。」

         「但我們仍然見到存貨下調的壓力，令到供應緊張」。

         心臟基金以前的推薦是一個星期一至兩隻雞蛋。(嘉文)