提供傳統飲食照顧周到 紐約華人月子中心生意旺
2011-06-06 (05:38)
(紐約 )(紐約時報訊)「坐月子」是華裔女性生產後的傳統,現在,在紐約,許多華人月子中心生意興隆,它們主要為那些家人不在身邊的華裔中產移民女性提供月子護理,當然也有不少人從中國來美國生育,以便孩子獲得美國公民身分,這些人也需要月子中心的服務。在紐約市,至少有4家華人月子中心坐落在亞裔聚集的皇后區法拉盛和貝賽區。

        這些月子中心大多不為政府所知,它們通過網絡和中文出版物發布廣告。不過一名州衛生廳發言人表示,只要這些中心不提供醫療服務,它們不必申請執照。

        究竟月子中心的顧客有多少是為了孩子成為美國公民而專程從中國來生育的母親,沒有人清楚,月子中心一般採取「不問不說」的原則,它們只管護理母嬰,不問顧客來龍去脈。

        在紐約,許多月子中心顧客是新移民,她們可能無法為在中國的母親申請到簽證幫助她們前來照顧自己,因此只好入住月子中心。還有些人則是因為覺得月子中心可能會提供更好的護理。這些月子中心一般每月收費1500至3000元。

        一家月子中心的東主魯姬蒂(Katy Lu,譯音)說,傳統的月子應該是45至60天,但是美國的月子中心一般是30天。另外中國月子中不得沐浴的做法在美國也不實行,因為這裡有充足的清潔熱水供應。

        雖然坐月子沒有正式規則,但是主要強調保暖。在月子中心,產婦只留在屋裡,避免吹風,因為中醫認為產後易感風寒。另外中國傳統認為冷食減慢子宮收縮,因此月子中心不提供冷食,另外也不提供性寒的食物,例如白菜和西瓜。在月子中心,產婦的食物中多加入中草藥,例如肉桂、枸杞,另外還有紅豆湯作為甜點。

        另一個月子中心東主高安妮(Annie Gao,譯音)介紹說,月子中心的食物也會根據中國不同地域而設。例如,來自台灣的女性主要食用麻油雞,而廣東女性則吃豬腳薑。高女士說,自己中心的做法比較傳統,但是如果有顧客堅持要吃冰淇淋,他們也會提供。