美國商務部感恩節前發布的統計顯示，2011年美國共計飼養2.48億隻火雞，比去年增長約2%，同時火雞價格也上升。

        每年11月的第四個星期四（今年為24日）為美國的感恩節，火雞是感恩節晚餐的傳統主菜。受物價上升影響，今年的火雞價格亦上升，一隻16磅（1磅合0.4536公斤）重的火雞平均價格為49.2美元，升幅13%。

        商務部報告還顯示，2010年，美國生產的火雞總計71.1億磅，價值43.7億美元。2009年，平均每個美國人消費火雞13.3磅。