冬至及聖誕節將至，不少市民喜歡預訂盆菜到會。食物安全中心早前抽取了15個盆菜樣本，進行微生物含量測試，結果全部合格。

        中心發言人表示，中心最近從酒樓和食物工場抽取了上述的盆菜樣本測試常引致食物中毒的致病菌，包括蠟樣芽胞桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌及副溶血性弧菌。

        發言人表示，今次是首階段的調查，中心會在農曆新年前抽取另一批盤菜樣本進行測試。雖然檢測結果滿意，發言人仍提醒業界避免過早配製食材，並注意貯放、運送和處理食物的溫度，以減低食物中毒的風險。