食物及衛生局局長周一嶽向政務司司長呈交三聚氰胺事件專家小組第二份報告。報告指，衛生防護中心電話查詢熱線接獲的查詢已大幅減少，醫管局設立的指定門診診所及特別評估中心的服務需求亦已下降，且運作暢順。專家小組承諾指定門診診所及特別評估中心的服務會維持至二○○九年三月底。

        報告確認衛生防護中心的通報安排和公布個案的做法應繼續實行。

        談到食物安全，食物安全中心繼續按照專家小組贊同的計劃，進行食物監察及抽取樣本，並因應當前情況的發展和最新檢測結果，作出適當調整。

        第一階段由二○○八年九月中至十月底，集中檢測最有直接風險的食品，並每天公布約八十至一百個樣本的檢測結果。

        第二階段由二○○八年十月底至十一月中，集中進行來源管制，並把檢測工作擴展至本地食物製造商慣常使用的內地原材料。

        第三階段由二○○八年十一月中至二○○九年二月中，在這三個月期內，集中對過往檢測中發現風險較高的食品及其他相關食物類別，進行監察及抽取樣本。在這階段，每周會檢測約一百個樣本，並每周公布檢測結果兩次。然而，如發現不合格樣本，便會立即公布。

        專家小組得悉，整體來說，食物樣本的不合格率少於百分之一。在完成第三階段的檢測工作後，食物安全中心會檢討檢測計劃。除非有未能預計的發展，否則政府將會把三聚氰胺的測試納入恆常檢測計劃當中。政府將繼續依據風險進行測試，並會特別留意早前測試結果不合格的產品。檢測結果將定期向市民發放。

        專家小組表示鑑於在二○○八年十月底從內地進口的鮮雞蛋被驗出含過量三聚氰胺，以及有報道指內地的動物飼料受三聚氰胺污染，漁護署自二○○八年十一月七日起，把動物飼料中三聚氰胺的檢測限值定為每公斤飼料含２．５毫克三聚氰胺。

        漁護署其後檢測從本地農場所收集的二十七個飼料樣本及一百三十九個動物樣本，當中只發現一個海魚飼料樣本的三聚氰胺含量超過檢測限值。漁護署已勸喻本地養魚戶停止使用有關飼料，並知會內地當局有關情況。

        專家小組會在二○○九年三月提交下一份報告。