勞工及福利局局長張建宗指出，最新失業率是百分之四點一。勞工處在去年第四季共刊登逾二萬個飲食業的空缺，較二○○七年同期上升百分之五點七，而勞工處現正刊登的飲食業空缺仍約有五千四百多個。

        張建宗又指，政府目前的首要任務是「保工」，但就業市場要真正做到職位源源不絕，最終仍須仰賴私人企業的持續發展。因此，「保企業」可說是「保工」之本。

        他表示，當局預計農曆年後可能會有不少工友需要找工作；也得知有業內人士即使在金融海嘯衝擊之下仍希望擴充業務，需於短期內大量招聘人手。因此，勞工處特別設立飲食業招聘中心，希望加強「紅娘」的功能，把就業配對的角色發揮得更好。

        飲食業招聘中心透過集中處理行業的空缺和安排即場面試，「撮合」飲食業僱主及求職人士，盡量縮短僱員的失業期，紓緩失業對工友帶來的經濟壓力。

        勞工處新設立的飲食業招聘中心是全力「保飲食業」的設施，提供針對性的配對服務，紓緩行內「有工無人做，有人無工做」的情況。

        飲食業招聘中心設於香港灣仔告士打道五號稅務大樓三十四樓，面積約一百五十米，可同時容納四至五間飲食業機構的代表及六十名求職人士進行招聘及求職活動，辦公時間為星期一至五上午九時至下午五時三十分及星期六上午九時至中午十二時。