三聚氰胺測試及格率99％ |
| 2009-02-06 (17:55) |
  食物安全中心助理署長（食物監察及管制）李小苑表示，去年11及12月，共測試了11,200多個食物樣本，其中43個不及格，整體及格率99.6％。 不及格樣本包括蔬菜、冷藏乳豬、燻肉香腸、鮮牛肉、滷水雞腎、炸鯪魚球、營養補充劑、青衣柳及銀鱈魚等；檢出超標或不准使用成分，包括重金屬鎘、防腐劑、孔雀石綠、甜菊糖甙、汞等。 對於有個別魚類樣本含超標汞，李小苑呼籲市民，魚類含有多種人體所需的營養素，例如奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質，宜適量進食，但需要保持均衡飲食，進食不同的魚類。 她表示，幼童、孕婦和計劃懷孕的婦女在選擇魚類食物時應加倍小心，宜避免進食體型較大的捕食性魚類。 自去年9月中至今，共抽取超過5,300個食物樣本作三聚氰胺檢測，及格率逾99％。她表示，在完成第3階段的檢測工作後，將檢討檢測計劃，把三聚氰胺納入恆常檢測計劃。 李小苑表示，除日常食品監察外，食安中心也進行多個專項食品調查、時令食品調查及普及食品調查。 食安中心去年共檢測了約66,000個食物樣本，整體及格率99.6％。違規樣本主要包括過量或非法使用食物添加劑和有害物質，以及涉及致病原。 她指出，大部分超標或違規情況並不嚴重，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。 |
