(歐洲 )(本報訊)英國米芝蓮三星級餐廳TheFatDuck疑爆發集體食物中毒，過去三周多達40人光顧後上吐下瀉，連東主兼主廚布盧門撒爾的妻女也中招。由於至今仍未找出病毒源頭，餐廳被迫暫時停業，估計每周損失達八萬英鎊。

         布盧門撒爾表示，約三周前開始接到顧客投訴說，用餐後出現類似感冒病癥，包括嘔吐和腹瀉，「我的妻子和女兒都一度感染病毒」。

         到了上周又再接到顧客投訴，至今約有40人不適，雖然沒有人要入院治療，但餐廳決定上周二起暫時停業，估計最少四百名顧客的訂位要取消。

         發生這樣的事，布盧門撒爾覺得「十分奇怪」，因為他們定期將菜肴樣本，交給食物安全公司測試，一直沒問題。出事後又主動邀請環境衛生部官員到場檢查，但也查不出問題所在，他說：「我從未遇過這種事。」為了找出原因，餐廳正將30個供應商送來的數千種材料，送去測試。

         另一假設是有員工可能感染了一種沒有癥狀的病毒，因此餐廳已安排全部70名員工接受病毒測試，至今14人檢測報告已完成，結果都呈陰性，餘下報告預計在幾天內陸續完成。布盧門撒爾說：「我們甚至調查侍應與出事餐桌之間是否有關，但發現沒有。」

         雖然暫時未查出神秘病毒是甚麼，但有分析估計，可能是季節性的諾沃克病毒，在冬天和春天之間爆發。餐廳停業一周損失八萬鎊，暫時未知保險公司會否賠償，布盧門撒爾承認「經濟損失嚴重」。

         TheFatDuck開業十四年以來，除了2004年衛生官員在鵝肝發現李斯特菌含量接近不合格邊緣外，甚少出現衛生問題，這次事件令布盧門撒爾「很不開心」，因為所有菜肴都是「愛」的成果。

         他希望本周三可恢復營業，但確實日期未定，不適的顧客會獲邀回來免費品嘗一頓。 TheFatDuck在2004年獲得米芝蓮三星級榮譽，翌年更獲英國雜志《餐廳》（Restaurant）選為全球最佳餐廳。顧客要到TheFatDuck品嘗，至少要提早三個月訂位，平均每人消費200鎊。

         除了味道好，不斷創新的菜式是TheFatDuck另一大賣點。蝸牛燕麥粥、煙肉蛋雪糕、甘草三文魚、朱古力酒等，是譽滿全球的招牌菜。雖然價錢昂貴，但每周有400位來自全球各地的遊客慕名而來嘗嘗他的菜式。