環境局局長邱騰華的書面回覆立法會表示，政府致力向全港學校推廣環保午膳，鼓勵學校減少使用即棄飯盒。學校使用即棄飯盒的百分率由2004年時約七成下降至2008年19%。

        數據顯示，學校使用即棄飯盒的百分率由2004年時約七成下降至2007年時約四成。環保署於2008年中向全港的1,200多間中小學進行詳細的問卷調查，結果顯示，估計全港在校進食午餐的學生為數約55萬人，當中使用可再用飯盒佔51%、使用可循環再造飯盒佔30%，而使用即棄飯盒的則只佔19%。

        此外，相對於2004年只有兩家飯盒供應商提供可再用飯盒或中央派飯的服務，2008年的調查顯示在52家供應商中，有38家（即約73%）可提供可再用飯盒的供飯方式，當中有11家為約70間學校提供更為環保的中央派飯服務。

        在使用餐具方面，現時飯盒供應商普遍會在學期初向每一位學生提供一套可清洗再用的餐具，減少使用即棄餐具。綜合而言，政府向學校推廣環保午膳的措施已逐步取得成果。政府會不斷檢討有關工作的進展，從學校、飯商及回收商搜集最新的資訊，協助學校進一步推行環保午膳。

        由於採用中央派飯的學校可能會需要投放額外資源用於裝修工程、飯堂設備、廚房設備、洗滌設備和廚具等，政府現正探討以環境及自然保育基金資助該類工程的適用範圍，希望通過有關資助，進一步鼓勵學校推行中央派飯。

        學校亦可向環境及自然保育基金申請撥款資助，添置電動堆肥機，把餐後遺留的食物，轉化為土壤改良劑，用於學校的園藝活動上。至今基金已收到15宗有關申請，當中13宗已成功批出。