(澳洲 )(本報雪梨訊) 澳洲一名華裔女學者發現蘑菇和綠茶的神奇功效，可能是降低女性乳腺癌危險的最簡單方法。

         一項確定中國傳統飲食保健效能的澳洲研究，結果發現中國人患乳腺癌的機率比西方國家低達五倍。

         西澳大學人口衛生學院的中澳綠茶研究所主任、研究副教授張敏博士，研究超過2000名中國女性的飲食習慣，其中半數患有乳腺癌。她發現蘑菇是關鍵因素，即使每天進食少量的十克，可預防乳腺癌。攝入最多新鮮蘑菇的女性，患乳腺癌率是不吃蘑菇者的三分之二。

         目前，張敏副教授正在中國杭州進行新的綠茶研究項目。根據《癌症國際期刊》發表的研究成果，女性多飲綠茶，也能減少癌症機率。

         西澳的健康飲食專家GLENN CARDWELL稱讚這項研究，認為它支持相關的早期研究，指明蘑菇中的天然成份能夠抑制乳腺癌加劇。他表示，儘管研究人員強調，這項研究沒有證明因果關係，但它表明蘑菇和綠茶的生物功效，對降低乳腺癌危險發揮顯著的食療作用。(峻鳴)