內地今日開始實施《食品安全法》，取代原先的《食品衛生法》，嚴格規限生品添加劑的使用，及取消免檢制度，顯示要加強食品的安全監督。

        新法規定由國務院設立食品安全委員會，負責食品安全風險評估、制訂標準，處理涉及食品安全的重大事故。對現行食品衛生和質量標準，以至有關食品的行業標準，整合後予以統一。

        《食品安全法》詳細列明可以使用的食品添加劑目錄，而添加劑的名稱及份量，要在產品包裝標籤中註明，標籤及實際的含量要一致。

        另外，設立安全風險監測評估制度，應對食品的污染和危害健康的問題。取消食品免檢制度，執行部門須要對食品進行定期或不定期抽樣檢驗。對於不符合安全標準的食品，要立即停產，及盡快回收。

        新法保障消費者的權益，容許要求所支付款項的十倍賠償，而任何團體或個人的不良推介令消費者權益受損，都要和生產經營者承擔連帶責任。