(三藩市 )(本報記者蕭慧三藩市報道)三藩市市府律師及公共衛生局本周向接近600名飲食業從業者的食品安全管理認證失效後，昨日衛生局方面指出，餐館就算接到有雇員食品安全管理認證失效的通知，但如果有其他雇員的食品安全認證仍然有效，那麼可以通過換人擔任食品安全管理員，而未必需要重考認證。不過在60日之後，衛生局可能有計劃巡查失效名單內的餐館，確保每間餐館至少有一名雇員的食品安全管理認證仍然有效。

         衛生局方面表示，昨日他們開始陸續接到一些電話，詢問有關食品安全認證失效的通知，有人也查詢參加衛生局舉辦的食品安全認證管理培訓班及考試的相關事宜。不過查詢電話還不是很多，估計接到通知的餐館和個人還需要時間消化這些信息。

         對於有受影響餐館東主或雇員認為，3名衛生局食品安全認證科調查員有問題，就將他們考來的認證作廢，對他們並不公平，衛生局發言人就表示，他們也明白有受影響人士認為不公平，但是有關涉案者發出的食品安全認證有的是沒有經過考試就發出，在無法分清楚的情況下，為求確保食品衛生安全，只能夠要求相關的認證持有者在60日重新獲得認證。

         當局指出，由於加州法律要求每一間餐館內必須要有至少一名雇員持有有效的食品安全管理認證，如餐館內有多名雇員有此認證，那麼即使其中有些雇員接到通知指其認證失效，餐館也可以任命其他持有有效認證的雇員負責食品安全管理，從而不需要重新獲發認證。

         為了保障效果，當局有計劃在60日之後，根據發通知名單去相關餐館檢查，看這些餐館是否符合至少一名雇員或東主本身持有有效的食品安全管理認證。有關參加認證班的信息，可以撥打通知上的415-252-3800電話查詢，但如果是詢問為何他們的認證失效，衛生局表示這方面的信息將由市府律師提供。