(三藩市 )(本報訊)責任醫療醫師委員會(Physicians Committee for Responsible Medicine)星期三入稟三藩市高等法院，控告肯德基家鄉雞違反了加州65號提案。根據這提案，如企業的顧客有受到物質影響而造成癌症或先天缺陷的危險，企業必須提醒顧客。入稟狀中指出，在烤雞時衍生的副產品PhIP，在1994年被加到加州的致癌物質名單上，要求肯德基家鄉雞在加州的所有店內張貼告示警告消費者，並向加州繳交每日2千5百元的罰款。

        PhIP含量低毋須提出警告

        責任醫療醫師委員會稱，一項獨立的研究顯示，在5月份從東灣6間肯德基家鄉雞店買來的12件烤雞樣本中，每一件都被驗出有PhIP。

        有7千名會員的責任醫療醫師委員會去年也控告了其他售賣烤雞的餐廳。堡加敬(Burger King)同意警告消費者PhIP的存在，但麥當奴等其他被告拒絕讓步，最後取得勝利，洛杉磯1名法官撤銷了案件。該法官稱，1條規定部份雞肉類產品標籤的聯邦法例，令加州不能透過65號提案定出更嚴格標準。該醫生組織提出上訴。

        加州檢察長辦事處在接到責任醫療醫師委員會的投訴後，進行了研究，在2006年得出的結論是熟雞中的PhIP含量太低，不需作出提案65所規定的警告。這項研究結果對訴訟是另一項障礙。加州檢察長的立場對法庭無約束力，但肯德基家鄉雞在評論訴訟時引用研究結果。

        家鄉雞稱符合食物安全例

        肯德基家鄉雞發言人梅納德(Rick Maynard)說，該集團出售的烤雞符合所有聯邦和加州的食物安全條例。他補充說，責任醫療醫師委員會是素食的提倡者。責任醫療醫師委員會的科學及政策顧問沙利文(Kristie Sullivan)承認該組織是素食提倡者，但她說，最近的測試顯示，肯德基家鄉雞是含有危險的化學品。

        沙利文說，因為肯德基家鄉雞宣揚烤雞是取代炸雞的健康食品，令到顧客忽略了其中的危險性。她指加州檢察長辦事處的測試太測重於動物研究，低估了PhIP對人類的影響。