最新的研究指出，美國餐廳供應的食品當中，每五款便有近一款提供的熱量比宣傳的多出最少100卡路里，這個差異可使體重每年增加高達15公斤（約33磅）。

        該項研究在美國三個州分隨機挑選269款食品進行，其中大部分食品提供的卡路里接近菜單上列出的數字，但有些食品卻差異很大，例如一客薯條配墨西哥番茄醬的總熱量，便較預期的多出1000卡路里。

        研究顯示，沙律及高碳水化合物食品包括米飯、豆類、馬鈴薯或麵包，傾向於出現「較大出入」，而三文治及肉類食品較可能保持接近或低於宣傳中的卡路里數字。

        在美國，癡肥人士數目已上升至佔總人口的百分之三十四，而平均每人的卡路里攝取量有三成半來自出外用膳，故此該項研究結果反映出癡肥問題的可能原因。

        該項研究表示，例如一成九食品的熱量比宣傳的高出100卡路里，一個人每天經常吸取那額外數量，預計每年會增加體重5至15公斤（約11至33磅）。

        有關研究在2010年1至6月從印第安納州、麻省及阿肯色州抽取食物樣本，其中的餐廳包括Arby's、Chuck E. Cheese、Old Spaghetti Factory、P.F. Chang's China Bistro、Chili's Grill and Bar及Bob Evans等。

        研究人員稱，一般的餐廳在實際與宣傳的卡路里數字方面，比快餐店傾向有較大差異，可能因為缺乏分量控制。