政府轄下的禽流感督導委員會第二次會議討論禽流感疫情。食物及衛生局局長周一嶽表示，已完成巡視香港全部30個養雞場，沒有發現異常雞隻，而正接受醫學監測的家禽業從業員，健康全部正常。

        周一嶽會後表示，近日沒有發現新的禽流感個案，顯示人類感染禽流感的風險已稍為穩定，但仍較發現死雞確診個案前為高，香港將維持嚴重應變級別，並繼續暫停入口及供應活家禽，當局將密切留意情況。

        他總結近日的防治禽流感工作時說，漁護署在長沙灣家禽批發市場已銷毀19451隻活雞，抽取的180個雞隻樣本全部呈陰性反應。署方也完成巡查全港30個雞場，抽驗1080個雞隻樣本，也是全部呈陰性反應。當局在明年1月12日恢復入口活雞前，再巡查全港所有雞場兩次，並抽取樣本化驗。

        由於當局至今未確定感染禽流感死雞的來源，周一嶽表示，當局計劃改善死雞的溯源程序，其中漁護署建議在家禽批發市場建立收集死雞資料制度，規定批發商發現死雞時，需要向當值人員呈報，把死雞標記後才放進雞屍收集箱，以改善追蹤的效果。長遠則要繼續跟業界討論，考慮在雞隻加上腳環的建議，不過部分雞農以免增加成本。

        另外，食環署也抽取150個冰鮮雞樣本進行化驗，全部滿意。今年來已在零售點收集的逾3400個環境樣本，全部沒有發現禽流感病毒。而正接受醫學監測的家禽業從業員，健康也正常。海關會、漁護署、食環署及警方等部門將加強情報交換，打擊走私雞活動。