亞洲美食中國盆景 創新主題歷久難衰 奧斯卡晚宴將吹「東」風
2009-01-28 (03:56)
(洛杉磯 )(本報記者劉孟儒荷里活報道)奧斯卡頒獎典禮倒數不到一個月,對很多期待參加奧斯卡晚宴的電影人而言,今年的奧斯卡晚宴「很東方」!

        奧斯卡晚宴由電影藝術學院主席主辦,其正式名稱為奧斯卡主席晚宴 (Governors Ball)」,在奧斯卡頒獎典禮落幕後,新科奧斯卡得主、提名人、頒獎人及所有貴賓將獲邀到柯達戲院頂樓,參加這項主辦單位精心設計的晚宴,今年預估將有150人出席。

        宴會策劃人喜薛圖(Cheryl Cecchetto)表示,今年奧斯卡晚宴的設計主題主要是「西方遇見東方」,包括食物和現場擺設都將史無前例的引進大量亞洲元素,包括來自北京的茶室(Tea house)概念。她相信這樣的創新勢將歷久彌新,成為許多晚宴嘉賓難忘的回憶。

        連續第十五年擔任奧斯卡晚宴首席廚師的洛杉磯名廚龐克(Wolfgang Puck)昨天展示將在奧斯卡晚宴登場的佳餚。他表示,今年晚宴將是融合中國菜、日本菜精髓的新派創意菜式,包括春捲、鍋貼和壽司等都將出現在晚宴菜單。為搭配奧斯卡主題,食物也不乏以小金人造型,以燻鮭魚為食材雕刻的小金人搭配美味可口的魚子醬。

        負責飯後點心的的甜點師傅Sherry Yard則是別出心裁,以白巧克力製成一個站著小金人的點心盒, 三層分別裝著各式巧克力、冰淇淋和起司蛋糕,只是這樣裝飾精緻的點心盒連同奧斯卡小金人,參加晚宴的電影人不知有誰捨得吃下肚?

        美食甜點當然要配美酒,奧斯卡晚宴也特別推出奧斯卡雞尾酒「Patron黃金龍舌蘭」與「終極藍色馬丁尼」及特製的奧斯卡紀念酒,供現場場賓客享用。

        今年晚宴會場布置除以明亮藍色搭配神秘黑色外,也引進大東方元素,餐桌擺飾則以大型盆景和鵝卵石搭配而成,充滿濃濃中國風,讓現場賓客留下一個不一樣的奧斯卡之夜。
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