(多倫多 )(綜合報道)一項加拿大最新研究顯示，強化藍莓(blueberry)汁有助於控制，甚至防止實驗鼠的肥胖症及糖尿病，研究人員希望在人類身上也會出現類似效果。

        滿地可大學研究人員表示，發現通過細菌將藍莓果皮上轉化的汁可以阻止老鼠肥胖症及糖尿病的進展。該大學藥學教授哈達德(Pierre Haddad)表示，細菌將藍莓汁中的抗氧化劑成份增加了4倍，加強了保護機體抵禦某種有害分子的能力。

        研究人員發現，藍莓汁降低老鼠的血糖水平，而血糖水平是導致肥胖症與糖尿病的關鍵因素。

        哈達德周二在滿地可接受記者採訪時表示：「這項研究具有巨大潛力，為防治肥胖症與糖尿病帶來各種可能。」

        2型糖尿病是胰腺的一種慢性疾病，會導致心血管疾病、失明及腎臟併發症。糖尿病與飲食有關，可因肥胖症引起。這兩種疾病在北美十分普遍。

        研究人員假設，經過細菌發酵的藍莓汁降低了實驗鼠的熱量攝入與血糖水平，有助於阻止肥胖症與糖尿病的發作。

        哈達德介紹，給於實驗鼠強化藍莓汁之後，老鼠的血糖水平下降了三分之一。

        實驗鼠中大約60%在給於藍莓汁之後，血糖水平顯示處於正常範圍，其餘40%顯示糖尿病症狀。

        如果研究顯示這類產品用於人類安全，將提供一種控制體重，穩定2型糖尿病病人血糖水平的重要自然工具。

        哈達德表示，目前尚不清楚為何藍莓汁能夠防止糖尿病或有助於控制老鼠的血糖水平，他補充說，還沒有得出藍莓汁與增加抗氧化劑之間的確切聯繫。

        他表示，將進一步展開實驗，檢討藍莓汁是否帶來有害後果，若沒有，將在人體身上展開實驗。資料來源：加通社