雷日昇攝
麵包加餡料增細菌滋生機會
2011-12-15 (12:15)
消委會聯同食物安全中心抽查市面的麵包後發現,有3款椰絲奶油包和1款熱狗的含菌量偏高。

        抽查注意到,部分麵包加入餡料,增加細菌滋生機會。消委會建議市民,購買易變壞的食品後應盡快進食,否則要存放在雪櫃內。

        消委會聯同食物安全中心於今年6月至8月,抽查市面113款較高風險的麵包及三文治製品的微生物含量,括煙三文魚三文治和熱狗等。

        結果發現,其中3款椰絲奶油包和1款熱狗樣本,分別驗出金黃葡萄球菌含量偏高,和需氧菌落計數超出可接受上限,但含菌量仍在安全水平。

        這3椰絲奶油包分別購自「趣怡餅店」、「美麥多飽餅屋」和「蛋撻王」,有問題的熱狗購自「王子飽」。食安中心已向有關店鋪發出衛生建議後再跟進,認為情況已有改善。

 
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