(洛杉磯 )(本報記者陸宜荷里活報道)當星光閃閃的荷里活巨星參加完奧斯卡典禮後，究竟吃什麼高級餐點、喝什麼名貴美酒？連續15年擔任「主席晚宴」(Governors Ball)的人氣廚師帕克(Wolfgang Puck)，昨天(19日)在柯達戲院前紅地毯上，讓媒體搶先大飽「眼」福，並大方分享食譜，讓影迷自行舉辦「奧斯卡轟趴」。

        帕克神采奕奕地向媒體介紹今年晚宴主題「西方遇見東方」，靈感是來自一家位在洛杉磯的法式亞洲餐廳，所以他設計幾乎含95%東方元素的菜單，例如用芝麻味噌餅乾筒捲起辣鮪魚韃靼(Tartare)、搭配甜辣醬的越南蔬菜春捲、以黑醋佐味的雞肉煎餃。

        不過最讓女明星心醉的，該屬可愛又精緻的粉桃色白巧克力日式便當點心盒，而創作此甜品的師傅，正是帕克手下愛將雅德(Sherry Yard)。她像個小女孩般欣喜地介紹猶如珍寶的點心盒內容，首先打開黏有迷你巧克力小金人的盒蓋，就看到第一層放置4種不同口味的巧克力球，第二層有小紅莓鋪底、包裹3粒水果口味的冰淇淋，最下面一層則是百香果起司蛋糕；整個作品令人賞心悅目、愛不釋手。

        其實晚宴三大傳統級餐點，才是帕克最不敢馬虎的部分，所以今年依舊準備4千座迷你巧克力小金人、25分錢幣般大小的高檔神戶牛肉漢堡，還有包含魚子醬、燻鮭魚、意大利脆片彼薩薄餅的三層小金人前菜。

        值得一提的是，今年為響應健康養生，普遍使用有機食品，連雞蛋都要來自野生飼養(Cage-Free)農場，特別設計的奧斯卡調酒「培恩黃金柯夢波丹」(Patron Gold Cosmopolitan)和「終極藍莓馬丁尼」，也都採用新鮮水果或有機果汁作搭配。

        雖然上述美食一般民眾吃不到，但貼心的帕克大方公開製作食譜，讓守在電視機前觀賞奧斯卡的影迷們，可依照烹調影片自製巨星級餐點，加上網上(www.oscars.org)建議的多種派對遊戲，絕對能擁有一個難忘的「奧斯卡轟趴」。