究竟全球最陳年香檳是甚麼味道？有人嚐到蘑菇味，有人說似白松露，亦有人指屬蜜糖甚至薑餅，莫衷一是。這款歷史最悠久的香檳產自1825年，最近才開封讓全球各地酒評家品嚐。

        法國著名香檳釀製商Perrier-Jouet，日前特別邀請來自全球各地的12名葡萄酒以及香檳專家，品嚐超過20支香檳酒款。當中最受矚目的，莫過於獲《健力士世界紀錄大全》認證的全球最古老香檳：1825年份。

        這支有184年歷史的Perrier-Jouet香檳，由於是首次開封，自然令到一眾酒評家趨之若鶩，均一嚐為快。

        至於味道如何？蘇富比國際葡萄酒部門負責人薩克利夫形容有如聖誕的碎肉批，令人上癮，十分特別。

        薩克利夫說，這款酒在拍賣會上，每一小杯都值數百歐羅。

        法國著名酒評家貝塔內認為一試難忘，這種感受一生只有一次，指這款最陳年香檳十分有趣，有蘑菇、木香及蜜糖等味道。

        《費加羅報》的酒評家布爾特茨則形容有蜜糖、薑餅、檸檬醬汁、蘑菇及枯葉味。

        Perrier-Jouet是把1825年份的香檳藏於地窖，深入地底70呎，保持攝氏11度的恆溫。