(洛杉磯 )(本報工業市訊)所謂「民以食為天」，美食在中華文化的歷史中佔據了重要位置，除了能飽足之慾，更能滿足心靈。在炎炎夏日不管是家庭主婦或主夫，都會絞盡腦汁為家人做一些好料理。

        然而，想要做出簡單又美味、有營養的菜餚並非易事。由星島日報特別製作的《夏日煮意》全彩食譜，是由擁有多年教授烹飪經驗及專業烘焙資歷的Joanne Poon（潘行莊）教授大家做各種夏日美味佳餚。

        全本中英對照、圖文並茂、做法簡易的各式食譜，從明天（7月24日）起，連續三個星期五隨星島日報贈送。第一期的內容分為餐前涼拌篇、開胃菜篇、美肌湯水篇及蛋糕篇等四大主題，是大家夏天做好菜的必備「秘笈」。

        在餐前涼伴篇中，作者示範了六款中式醒胃前菜，同時介紹了八款超市有售的現成醬汁，口味涵蓋中、西、日等選擇，方便大家隨時DIY涼拌美食。在開胃菜篇中，作者以魚、雞及豬肉煮出六款開胃菜，並介紹八款酸味食材和選購貼士。

        古語有云：「女為悅己者容」，為了讓大家在品嚐滋味好湯並享有美肌的好處，作者特選了燕窩、薏米等養顏食材，並請到註冊中醫講解湯人食材的藥效，資料豐富實用。

        甜品是一頓飯的完美句點，為讓大家有個愉快且難忘的回憶，作者示範了無花果全麥、朱古力核桃、檸檬軟綿綿等三款不同口味的蛋糕。另外還介紹多款製作蛋糕的工具。