食物安全中心今年再次進行兩個專項食品調查，分別檢測雪糕和冰凍甜點含微生物及嬰兒配方奶粉含「阪崎氏腸桿菌（克洛諾菌屬）」的情況。
中心從食物工場、流動雪糕車、超級市場、餐廳及零售店等地點抽取1100個雪糕和冰凍甜點樣本，包括軟雪糕、新地、杯裝雪糕、雪糕球及雪條，檢測致病菌（沙門氏菌及金黃葡萄球菌）及衛生情況指標（大腸菌群含量及總含菌量）。
檢測致病菌的結果全部合格。衛生情況指標方面，除5月份食物安全報告公布的2個不合格雪糕球樣本，檢出每克含150個及1900個大腸菌群外，今次公布其餘3個不合格樣本。今次調查的合格率為99.5%，與去年相同，合格率維持高水平。
2個雪糕球及1個軟雪糕樣本，檢出總含菌量由每克7.1萬個至25萬個，其中1個雪糕球及軟雪糕樣本亦分別檢出每克含540個及1.8萬個大腸菌群。雖然樣本檢測結果高於法定上限，但一般食用情況下不會影響健康。
根據《公眾衛生及市政條例》，任何供出售的冰凍甜點（包括雪糕），每克不可含有超過5萬個細菌或100個大腸菌群。違例者一經定罪，最高可被判罰款1萬元及監禁3個月。
中心發言人表示，個別雪糕球及軟雪糕樣本的質素及衛生情況指標超出法定標準，相信與處理雪糕時衛生情況欠理想有關。中心已作出跟進行動，包括向有關零售商發出警告信、加強巡查有關商鋪、向商鋪人員提供有關個人衞生、清潔及消毒生產設備的建議，及抽取樣本作化驗。如有足夠證據，中心會提出檢控。
另一方面，中心從市面上24個不同品牌及來自多個國家的嬰兒配方奶粉，抽取共100個樣本作「阪崎氏腸桿菌（克洛諾菌屬）」測試，結果全部樣本均屬滿意。
中心表示，該菌可對嬰兒造成入侵性感染，如菌血症或腦膜炎等，雖然嬰兒感染的情況罕見，但由於可致命，建議嬰兒在出生後首6個月，應以母乳餵哺，另外，家長應以不低於攝氏70度的熱水來沖調奶粉，並應在兩小時內飲用。
