頭條日報頭條網 - 紐約市再揭甜圈餅戰爭

(紐約 )(美聯社紐約24日電)在本月初，來自加拿大的Tim Hortons甜圈餅集團在紐約市開設了第一家分店，並陸續取代Dunkin’Donuts甜圈餅集團在曼哈頓與布碌崙的11家分店，這是Dunkin’Donuts與一個Riese Organization專營集團多年訴訟解決的結果，後者現擁有Tim Hortons的分店地點。

         Dunkin’Donuts遠在1999年便嘗試要結束與Riese Organization的關係，提出理由是Riese Organization沒有盡力保持甜圈餅店的清潔，《紐約郵報》曾刊登照片顯示一隻老鼠在一家Riese Organization管理的分店櫥窗內大吃甜圈餅。經過多年官司，這兩大集團的合約在本月結束。

         Tim Hortons集團總裁舒魯德表示，這是該集團進軍紐約市的最佳機會。他表示：「關鍵是大量人流與已建立的客戶市場，人類是習慣性動物。」

         Dunkin’Donuts與Tim Hortons都沒有透露這些分店專營權易手的價錢，但大部分新的分店都是位於曼哈頓中城地區的，包括在大中央火車站與賓州火車站附近的分店。

         全球來說，Dunkin’Donuts集團在2009年擁有近1萬5000家分店，營業額近69億元。Tim Hortons在去年擁有3500家分店，營業額19億元，該集團未有透露在美國分店的營業額。

         但Dunkin’Donuts也決定在紐約市地區加開分店，它現在時報廣場10哩範圍內已擁有415家分店，集團發言人金恩表示：「我們提供的產品在這個困難的時期內正能迎合顧客的需要。」

         一位年23歲的華裔地產經紀陳姬蒂（Kathy Chan，譯音）也是一位兼職的甜品食評家，曾為多個食評專欄網站撰稿，她表示Tim Hortons的甜圈餅味道新鮮，但比她喜好的要濃郁一點。

         這位曾任甜品主廚的女士表示：「它比較膩，它會填飽肚子。」她喜歡的是蜜糖油炸，微加糖霜，扭成條形的酵母甜圈餅。她表示這種產品「外脆，內裏是輕添蛋味麵團，不會形成蛋漿，又不會太乾，可說是中庸之道。」

         Tim Hortons另一項中庸之道是它的價錢，在曼哈頓分店，一杯咖啡售2元，一個甜圈餅售95仙。

         加拿大人暱稱Tim Hortons為「Timmes」，這家公司在加拿大深入人心，對美國人則比較陌生，但它遠在1994年已到紐約上州水牛城開設了第一家分店，它現於美國11個州經營超過500家分店。