(多倫多 )(加通社多倫多電)加拿大食品檢驗局周五宣布，將對生產諸如冷切肉之類速食品的工廠加強測試李斯特菌。

        食品檢驗局表示，檢查措施加強之後，將提高聯邦政府與食品行業對李斯特菌的早期檢測、報告與控制。

        改善肉類檢測系統 保障消費者利益

        該計劃助理副總裁梅耶斯(Paul Mayers)表示：「政府將更好保障消費者的利益。記取最近幾次事件的教訓，不斷改善肉類檢測系統。」

        梅耶斯所指的最近事件是指去年夏季在楓葉食品公司(Maple Leaf Foods)所發生的重大李斯特菌污染問題。在這次疾病爆發中，至少有20人因進食污染肉類而死亡。

        新計劃包括，對肉類加工設施的抽查次數將從目前的每年3次增加至6次。楓葉食品公司對新檢查計劃表示歡迎。

        楓葉食品公司總裁暨行政總監麥凱恩(Michael McCain)表示：「政府李斯特菌控制新政策設定了更新、更加嚴格的標準。積極的檢查計劃表明，在速食產品加工廠將會經常發現李斯特菌。早期檢測非常重要，能夠確保及時採取補救措施。」

        麥凱恩說：「本公司所汲取的教訓是，李斯特菌的控制需要更仔細與更加嚴格，第一步便是，嚴格的檢查，發現李斯特菌在工廠環境繁殖的地方，並且防止病菌進入食品供應鏈。」

        本次政策改變包括3方面。首先，工廠需要作環境測試，檢查肉類接觸的表面是否有李斯特菌存在。第二，肉類樣本或環境測試中發現任何陽性檢查結果，必須立即通報加拿大食品檢驗局。第三，加拿大食品檢驗局將加強驗證計劃，增加突擊檢查食品加工設施的頻率。抽查將包括對肉類本身，以及肉類接觸表面的檢查。

        梅耶斯說，檢查計劃加強之後，食品檢驗局「將大大地提高核實食品安全控制是否有效的能力。」

        上次致命性李斯特菌污染爆發中，被發現源頭起自楓葉食品公司一間分廠的設備。

        案發之後，楓葉食品公司同意賠償最多2,700萬元，以便在集體訴訟中達成和解。