食物安全中心今日公布8月份食物安全報告。中心完成約10,300個食物樣本檢測，結果顯示9個樣本不合格，整體合格率為百分之九十九點九。
中心發言人表示，中心對約3800個食物樣本進行化學檢測，包括因應台灣塑化劑污染事件，從本港市面抽取作塑化劑檢測的219個食品和飲料樣本。另外，中心對約1,100個樣本作微生物檢測，及約5400百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約5200個樣本）作輻射水平檢測。
9個不合格樣本中，4個樣本的檢測結果已於較早前公布，包括1個含致病原沙門氏菌的海蜇拼白肉樣本，和3個塑化劑含量不合格的調味料及醬料樣本。
中心完成約500個新鮮、冰鮮及冷藏的豬、牛等肉類及家禽、在食肆出售的即食肉類和家禽菜式，以及該類原材料的製品，例如臘味、香腸及火腿等樣本的檢測。1個豬肉丸樣本被檢出不准在肉及肉製品使用的防腐劑山梨酸，含量為百萬分之一百六十。
中心完成約800個魚、貝類、蝦、蟹及魷魚等水產及其製品樣本的檢測，有3個樣本不合格。當中1個白飯魚樣本被驗出含食物中禁用的防腐劑甲醛，含量為百萬分之八百九十。發言人表示，按該白飯魚樣本檢出的甲醛含量，偶爾進食不會對健康造成不良影響。但若大量進食，不排除會引起腹痛、嘔吐，以及影響腎臟。
另外，2個冷藏魚類樣本（本鮪和青衣柳）被檢出含金屬雜質汞（俗稱水銀），含量分別為百萬分之一點九七及百萬分之一點零一，超出法定上限百萬分之零點五。
中心完成餘下約4700個食物樣本的檢測，包括混合食品、點心、飲料、壽司、刺身、糖、糖果、調味料、醬油、小食、蛋及蛋類製品。就1個中式冷盤食物樣本海蜇拼白肉含沙門氏菌的檢測結果，已於本周二公布。此外，1個叉燒飯樣本被檢出每克含二萬三千個金黄葡萄球菌。
食物安全中心已跟進所有不合格的樣本，包括要求有關店鋪停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信。如有足夠證據，中心會提出檢控。
