(溫哥華 )(本報記者宋娜報道)農曆新年的年夜飯，可說是華人家庭必不可少的項目之一。有本地酒家業者表示，今年大除夕的年夜飯訂位情況爆滿，終於衝破近期備受金融危機影響的陰霾。

        主要經營粵菜的烈治文市加樂海鮮酒家東主陳女士表示，最近生意終於雨過天青，春節期間訂位情況爆滿，尤其是除夕夜的晚飯，幾乎訂滿，現在大年初一還有部分位置可以預訂。

        陳女士指出，由於聖誕節和元旦期間大雪，讓那段時間的生意不如往年。不過，隨著春節臨近，顧客訂位增多。由於今年春節離新年時間較接近，很多沒有享用聖誕和新年大餐的顧客，都較重視享用年夜飯了。

        食客今年預算高

        另外，陳女士還發現，今年顧客預訂菜式中，預算都比往年高。她認為，可能由於顧客想在春節期間討個好彩頭，因此，不太吝嗇年夜飯支出。

        而經營川菜的老四川業者郭敏表示，由於今年除夕夜正值星期日，訂位情況也相當滿。她指出，很多顧客都想要訂晚上6時左右的位子，但現在相信已經無法全部滿足顧客需要了。因此，餐廳要對訂位的顧客時間作出調節，盡量安排適當時間。

        不過郭敏指出，大多數顧客希望提早吃年夜飯，因為本地春節當日不放假，小孩子還得上學，而許多大人也希望早點吃飯，趕在晚上8時之前收看電視播放的春節晚會。但她說，今年該店年夜飯訂位較去年少一至兩成。

        而菜式方面，顧客多選擇餐廳推出的套餐，一方面套餐種類較豐富，另一方面價錢也較易控制，不至於超支。

        主營湘菜的湘味濃業主胡培峰則指出，欲在該店訂位的顧客，一般會提前一兩天，因此，可能到周四或周五才是訂位高峰期。

        胡培峰還表示，今年訂位情況同往年相差不大，現在餐廳準備年菜的原材料工作就緒，例如魚、紅燒肉以及特色火鍋等，盡量滿足顧客需求。