經濟不景出外用餐者降 紐市獨立經營餐館減1% |
| 2009-07-23 (05:10) |
  (紐約 )(本報訊)經濟衰退令紐約市的餐館付出慘重代價。市場研究者NDP集團的最新研究結果表明，相比2008年第二季度，今年第二季度，紐約市的獨立經營餐館數量減少1%，即大約430家。 據《紐約郵報》21日報道，NDP集團已經跟蹤美國的餐館行業30年。該集團的瑞格斯說：「我們現在處境艱難。」他說：「我們的預測是，低迷的市場至少還會再持續9個月才會好轉。我們現在看到的現象與1980年代初期類似，當時我們花費兩年的時間才恢復元氣。」 紐約市獨立餐館的下降反映了全國的趨勢，全國3、4、5月份期間，獨立餐館的數量減少4000家，也為去年同期的1%。 NDP集團還發現，全國來看，出門用餐的民眾數量減少2.6%，是自1981年以來最大滑坡。該公司計劃今年晚些時候再公布地方餐館的數據。 瑞格斯說，全國來看，快餐店經歷的衝擊最小，顧客數量僅下降2%，而高級餐廳下降14%。瑞格斯說，高檔餐廳顧客數量的急劇下降對紐約市衝擊很大，因為這裏的34萬4000間餐廳中，有許多高級餐廳。 紐約市是餐館的集中地，今年關閉的餐館數量之多也在大都會地區中居首，許多高級餐廳也紛紛關門大吉，這包括：洛克菲勒中心的彩虹廳(Rainbow Room)、上東城的Payard Bistro，以及布碌崙的花園咖啡廳(Garden Cafe)。 但是，紐約州餐廳協會的瑞奇說，雖然經濟時局不佳，但紐約市餐館的生意仍然好過許多行業。 |
