食物安全中心完成約一萬二千個食物樣本檢測，結果顯示十一個樣本不合格，整體合格率為百分之九十九點九。
中心發言人表示，中心對約五千二百個食物樣本進行化學檢測，約一千七百個樣本作微生物檢測，及約五千一百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約五千個樣本）作輻射水平檢測。
11個不合格樣本中，一個素鵝樣本含金黃葡萄球菌的檢測結果已於早前公布。
一個竹笙樣本被檢出含百萬分之二千七百的防腐劑二氧化硫，超出法例標準的百萬分之五百。發言人說，二氧化硫屬低毒性，不會對健康造成不良影響，但個別對這種防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。由於二氧化硫可溶於水，市民只要徹底把食物洗浸和煮熟，便可清除大部分的二氧化硫。
一個潺菜樣本被檢出含金屬雜質鎘，含量為百萬分之零點一四，超出法例標準的百萬分之零點一。發言人說，就樣本中的鎘含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。徹底洗浸蔬菜，可把依附在蔬菜表面的鎘清除。
一個白切雞樣本被檢出每克含四十八萬個致病原金黃葡萄球菌。發言人說，進食含有過量金黄葡萄球菌的食物可能引致腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。
一個新鮮牛肉樣本被檢出在鮮肉中不准使用的防腐劑二氧化硫，含量為百萬分之六百。此外，一個冷藏羊排樣本被檢出禁用的獸藥殘餘氯霉素，含量為百萬分之零點零零零五。發言人說，按樣本檢出的氯霉素含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。
一個蝦乾樣本被檢出含百萬分之零點零零零八的氯霉素；另一個蒸鯇魚樣本則含百萬分之二點二的孔雀石綠。發言人說，該兩個樣本檢出的獸藥殘餘，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。
一個在入口層面抽取的奶樣本的衛生情況指標不合格，檢出的菌落計數高於法例標準的十個。發言人說，有關入口商已將受影響批次的產品全部交予中心銷毀，該批奶沒有流入本港市面。
一個麥片樣本被檢出含百萬分之零點一六的金屬雜質鎘，超出法例標準的百萬分之零點一。發言人說，按樣本中的鎘含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。
一個牛脷檬粉樣本被檢出每克含六十九萬個蠟樣芽胞桿菌，由於樣本每克含該種致病原逾十萬個，根據《即食食品微生物含量指引》，屬不可接受的水平。發言人指進食含有蠟樣芽胞桿菌的食物，可能引致嘔吐、肚痛和腹瀉等食物中毒症狀。
中心已跟進所有不合格的樣本，包括要求有關店鋪停售及銷毀有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信。如有足夠證據，中心會提出檢控。
