(紐約 )(本報記者王鏑紐約報道)紐約市議會昨（26日）通過一項議案，要求衛生局推出食物敏感海報，提醒餐館從業員各種可以導致敏感的食物，餐廳未有遵守可被罰100元。而根據紐約市的語言法律，海報將翻譯成為中文、英文、韓文、俄文、西班牙文等不同語言。

         目前主要有8種食物導致敏感，這8種食物分別是牛奶、雞蛋、魚、殼類海產、堅果、花生、小麥、大豆等。而且這8種食品常在不同菜餚中廣泛使用，因此更值得注意。

         新的法例要求餐館必須當眼處貼上一張列明食物敏感資訊的海報，讓所有處理食物、上菜的員工都能看到。如果餐館不遵行，將會被罰100元。市議長柯魁英昨天說，「每天有成千上萬的食客上館子，我們有需要讓餐館從業員了解各種可能導致敏感的食物，他們看了這些介紹，心中就會有數。」另一名市議員賴平說，「這些資訊關係到數以百萬計美國人的生命安全，我們要確保處理食物的人明白當中的危險，並防止食物敏感事件發生。事實上，只要民眾有足夠的知識，食物敏感導致的死亡是完全能夠防止的，我們相信這項新的法律能夠幫到大家！」

         據指出，食物敏感是指進食某種食物後免疫系統對其蛋白質產生的排斥反應。輕微程度者會有嘴唇或面部腫脹、出疹、氣管收窄或抽搐、嘔吐、肚痛或肚瀉等，嚴重者會有生命危險，可能會突然猝死。多數的食物敏感涉及奶製品的酪蛋白，但也有其他食物可導致敏感，例如花生等。

         雖然還不知道衛生局推行這項計劃的時間表，但是一些華人餐廳並沒有太大反應，勿街篁上篁餐廳經理劉先生說，其實這也好，讓大家可以知道哪些食物可以導致敏感，應多注意，只是張貼一張海報也不會造成甚麼麻煩。香港站麵店老闆黎子峰也說應該沒有什麼問題，他指的確是有很多人對花生醬、蝦等食物敏感，貼著海報能警惕大家。